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「あぐり王国北海道NEXT」は、北海道放送(HBCテレビ)にて毎週土曜日午後5時~5時30分、好評放送中です。
【みどころ・内容】
「春のセンバツ」に「真夏の四番打者」…実はこれ小松菜の品種名。北海道では今が旬!その道内トップクラスの生産地のひとつが、札幌なんです。
札幌市南区に広がる小松菜畑に、今回一緒に訪れてくれたのは、フレンチシェフの下國伸さん。札幌の老舗フレンチレストランで料理長を務め、シェフの全国コンテストでも優勝するなど、今札幌で最も注目を集めるシェフです。
畑では収穫作業を体験!1株1株手作業でていねいに収穫したあと、採れたての小松菜を丸ごといただきます。すると下國シェフが、畑じゃないと気づかない、小松菜の新たな魅力を発見!
はたして何に気づいたのか、そしてそれを生かした料理とは?
このほか小松菜が”麺”に変身!?ちょっと変わった”麺料理”も登場します。